பூண்டு செதில்கள் சூப்கள், சாஸ்கள், குண்டுகள் அல்லது இறைச்சி உணவுகளுக்கு சுவையூட்டல் போன்ற பல்வேறு சமையல் வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.அடிப்படையில், பூண்டுக்குப் பதிலாக பூண்டு செதில்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, உணவில் அதே சுவை மட்டுமே தேவைப்படும், ஆனால் புதிய பூண்டுக்கு சொந்தமான அதே அமைப்பு அல்ல.
| பொருள் | தர தரநிலை | |
| தோற்றம் | இலவச பாயும் துகள்கள் | |
| நிறம் | வெளிர் முதல் அடர் மஞ்சள் வரை | |
| சுவை/நறுமணம் | காரமானது, நீரிழப்பு பூண்டின் பொதுவானது | |
| துகள் அளவு | அன்று #35: 5% அதிகபட்சம் #90: 6% அதிகபட்சம் | |
| சாதாரண மொத்தக் குறியீடு | 120-140 மிலி / 100 கிராம் | |
| ஈரம் | 6.5% அதிகபட்சம் | |
| சூடான நீரில் கரையாதது | 12.5% அதிகபட்சம் | |
| TPC | 500,000 cfu/g அதிகபட்சம் | |
| கோலிஃபார்ம்ஸ் | 500MPN/g அதிகபட்சம் | |
| இ - கோலி | 3MPN/g அதிகபட்சம் | |
| அச்சு / ஈஸ்ட் | 500/கிராம் அதிகபட்சம் | |
| சால்மோனெல்லா | 25 கிராம் இல் எதிர்மறை | |
| ஸ்டாப் ஆரியஸ் | 10/கிராம் அதிகபட்சம் | |
| சி. பெர்ஃபிரிங்கன்ஸ் | 100/கிராம், அதிகபட்சம் | |
பேக்கேஜிங்:
அனைத்து முதன்மை தொடர்பு பொருட்கள் உணவு தரம் மற்றும் கண்டறியக்கூடியவை.
தயாரிப்பு கிராஃப்ட் பேப்பர் பையில், வலுவான நெளி அட்டைப்பெட்டியில் அல்லது வாடிக்கையாளரின் தேவைக்கேற்ப பேக் செய்யப்படலாம்.
சேமிப்பு:
24 மாதங்கள் திறக்கப்படாமல் குளிர்ந்த மற்றும் வறண்ட வளிமண்டலத்தில் சேமிக்கப்படும், வெப்பநிலை- 50 டிகிரி F முதல் 70 டிகிரி F வரை, ஈரப்பதம் -70% அதிகபட்சம்.
