நீரிழப்பு பூண்டு புதிய பூண்டிலிருந்து கழுவுதல் மற்றும் உலர்த்துதல் போன்ற செயல்முறை மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. பொதுவான வடிவங்கள் பூண்டு செதில்கள், பூண்டு துகள்கள் மற்றும் பூண்டு தூள். புதிய பூண்டுடன் ஒப்பிடும்போது, நீரிழப்பு பூண்டானது எளிதான பாதுகாப்பு, போக்குவரத்து, சேமிப்பு மற்றும் நுகர்வு எளிமை ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு சுவையூட்டும் மற்றும் உணவு. அதிக மருத்துவ குணம் கொண்ட நீரிழப்பு பூண்டு வலுவான காரமான பூண்டு சுவை கொண்டது மற்றும் நறுமண சோயா சாஸில் ஊறவைத்தால் சிறிய உணவாக உண்ணலாம், இது காரமான, மிருதுவான மற்றும் இனிப்பு.
நீரிழப்பு பூண்டு நீரிழப்பு செயல்முறைக்கு செல்ல வேண்டும் என்றாலும், அதன் ஊட்டச்சத்து கலவை, புதிய பூண்டுடன் ஒப்பிடுகையில், புரதம், கொழுப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி1, வைட்டமின் சி, அத்துடன் கச்சா நார்ச்சத்து, கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு. கூடுதலாக மருந்தியல் கூறுகள் அல்லிசின் மற்றும் பல்வேறு அல்லைல் மற்றும் தியோதர் கலவைகள், நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் அல்லிசின்.
பூண்டில் உள்ள அல்லிசின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, கிருமி நாசினிகள் மற்றும் ஆன்டெல்மிண்டிக் விளைவுகளை பல்வேறு நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்கள், நோய்க்கிருமி பூஞ்சை மற்றும் புரோட்டோசோவாக்கள், அத்துடன் வயிற்று, மயக்க மருந்து, இருமல் மற்றும் சளி நீக்கும் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.
இடுகை நேரம்: பிப்ரவரி-11-2023