தனிமைப்படுத்தப்பட்ட பட்டாணி புரதம், சல்லடை, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட, நொறுக்கு, தனி, ஸ்லாஷ் ஆவியாதல், உயர் அழுத்த ஒத்திசைவு, உலர் மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட போன்ற செயல்முறைகளுக்குப் பிறகு உயர்தர பட்டாணி மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த புரதம் வெளிர் மஞ்சள் மணம் கொண்டது, 80% க்கும் அதிகமான புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் 18 கொலஸ்ட்ரால் இல்லாத அமினோ அமிலங்கள். இது நீரில் கரையும் தன்மை, நிலையானது, சிதறல் தன்மை ஆகியவற்றில் சிறந்தது மற்றும் சில வகையான ஜெல்லிங் செயல்பாட்டையும் கொண்டுள்ளது.
தனிமைப்படுத்தப்பட்ட பட்டாணி புரதம், சல்லடை, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட, நொறுக்கு, தனி, ஸ்லாஷ் ஆவியாதல், உயர் அழுத்த ஒத்திசைவு, உலர் மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட போன்ற செயல்முறைகளுக்குப் பிறகு உயர்தர பட்டாணி மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த புரதம் வெளிர் மஞ்சள் மணம் கொண்டது, 80% க்கும் அதிகமான புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் 18 கொலஸ்ட்ரால் இல்லாத அமினோ அமிலங்கள். இது நீரில் கரையும் தன்மை, நிலையானது, சிதறல் தன்மை ஆகியவற்றில் சிறந்தது மற்றும் சில வகையான ஜெல்லிங் செயல்பாட்டையும் கொண்டுள்ளது.