சோயா லெசித்தின் GMO அல்லாத சோயா பீன்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது & தூய்மையின் படி வெளிர் மஞ்சள் தூள் அல்லது மெழுகு போன்றது. இது அதன் பரந்த செயல்பாட்டு மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மூன்று வகையான பாஸ்போலிப்பிட்களைக் கொண்டுள்ளது, பாஸ்பாடிடைல்கோலின் (பிசி), பாஸ்பாடிடைலேத்தனோலமைன் (பிஇ) மற்றும் பாஸ்போடிடைலினோசிட்டால் (பிஐ).